|
chatl
|
|
|
| Из википедии |
[Oct. 17th, 2008|05:06 pm] |
Сакральное действо - приготовление Хычина-Колобка
Версия, основанная на любви к балкарской кухне и опыте работы детским психологом, основывается на предположении, что подлинное имя Колобка – Хычын, и происхождение его явно тюркское.
Процесс приготовления хычына состоит в изготовлении колобка из теста и колобка из начинки, потом начинка вкладывается в тесто и возникает новый колобок, уже с новой содержательной сущностью (а у меня внутри изюминка!). Он должен еще постоять полчаса, чтобы обрести внутреннее единство, примирить противоположности. Затем хычын раскатывается в форме блина (символ солнца у славян и луны у тюркских народов). Важнейший момент приготовления и проверка правильности действий – хычын во время жарения должен надуться, как шар (горячее солнце!). Затем, подобно блинам, смазывается обильно маслом (с одной стороны, это умасливание=жертвоприношение, а с другой – укрощение космической, духовной сущности). И наконец, стопка хычинов разрезается на 4 части (по числу времен года) и поедается руками с торжественностью причастия и необычайным аппетитом, что свидетельствует об успешности соединения земного и небесного, духовного и бытийного начал, Инь и Янь, наконец. Так Хычын-Колобок выполняет свое предназначение – он съеден, единство сущностей подтверждено, единство присутствующих людей тоже, значит, все благополучно в этом мире.
Как сакральное действо, приготовление Хычина-Колобка происходит по строго определенным правилам и ритуалам. Несоблюдение любого из них нарушает гармонию и может привести к катастрофе. Одна из таких печальных историй и описывается в сказке –предупреждении под названием « Колобок ».
Как мы помним, инициатором сотворения колобка(нового мира) был дед. Бабка, видно, уж и забыла, как делаются колобки, да и дед давно зерно в амбар не засыпал, поэтому удалось намести-наскрести всяких остатков муки, сора и мышиных какашек на тесто (Янь, запоздалая инициатива деда), а о начинке и речи нет, не из чего (отсутствие Инь, возрастная фригидность бабки). Таким образом, с самого начала пошло нарушение традиционной рецептуры и главного условия- стремления к объединению противоположных стихий. Кто виноват? – Оба. Что получилось? - Случайный поздний ребенок с отягощенной наследственностью и врожденными физическими и психическими пороками.
Мы помним, что по правилам Колобок в процессе приготовления (жизни) проходит определенные испытания, инициации, посвящения. Начнем с того, что мужчина подготавливает все необходимое, создает условия для появления Колобка (построить дом с печью и утварью, обеспечить необходимыми продуктами и удобствами, найти хорошую хозяйку). Женщина вносит свой вклад своим мастерством, вдохновением и четким соблюдением технологии, непосредственно создавая Колобок – новый мир. Это юный мир, единство противоположных начал Инь и Янь, символ и смысл семьи, и есть колобок с начинкой, т.е. Хычын.
Итак, колобок начинки вкладывается в колобок теста и получается новый колобок, обладающий душой, внутренней жизнью и сокровенным знанием, т.е. колобок с внутренним содержанием. Это первое посвящение – руками, тут важна родительская любовь и тепло женских рук. Затем следует посвящение деревом – колобок раскатывается деревянной скалкой (символ воспитательных и образовательных усилий). Смысл в том, чтобы придать содержанию определенную форму. Затем посвящение огнем: продукт помещается на раскаленную сковороду (символ жизненных испытаний). И если рецептура и технологии были на предыдущих этапах соблюдены, то стихии гармонично объединились и позволяют пройти испытания достойно ( хычын обретает форму огненного шара, пыхтящего и наполненного живой энергией, так реализуется жизненный потенциал). Затем наступает время награды, воздаяния, умасливания, посвящение и испытание маслом (славой, почетом, успехом). Для Колобка это этап полной гармонии, осознание правильности пройденного пути. И наконец, наступает время посвящения железом – Колобок разрезается на 4 части по числу времен года (периодов жизни человека) и поедается (очень горячим!), т.е. не просто умирает-исчезает, а объединяет членов семьи, внося свою совершенную сущность в их физические тела. Обратите внимание, что посвящения-испытания Колобка постепенно становятся все более суровыми и социально значимыми.
Благодарственная жертва принесена. Круговорот жизни продолжается. Таким образом, предназначение Колобка – быть съеденным, принести себя в жертву. Но эта жертва должна быть осмысленной. Кто меня съест? Как? Зачем? Во имя каких высоких целей? Для чего я был мят руками, бит скалкой и жарился на сковородке? Вот вечные вопросы любого нормального Колобка.
Но вернемся к сказке. История эта печальна и поучительна. Мы помним, что в данном случае рецептура и технология нарушены с самого начала. Форма вроде похожа, а с содержанием проблема. Иванушка-дурачок, даун, ЗПР, юродивый... Следовательно, испытаний Колобку не пройти, что он интуитивно чувствует. И когда бабка кое-как его слепила и поставила на окно (еще сырым, конечно, чтобы тесто отстоялось, подошло), Колобок убегает от испытаний, от сложностей жизни. Запас знаний у него невелик, всего несколько слов, которые он повторяет, потому что не знает других… Идея одна – уйти, уйти от всех, все равно куда, лишь бы не доставали со своими требованиями, наставлениями, оценками… Бестолковый, невоспитанный, совсем сырой – потому его звери и есть не стали, а вовсе не из-за дурацкой песенки. Пока не встретилась старенькая лиса, слепая и глухая, неспособная к добыванию пищи и готовая с голодухи сожрать что угодно…
Да, кстати! Что-то я не знаю в русской кухне блюда, похожего на Колобок, А балкарцы и тюрки не пекут блинов. (Ой, какие возможности порассуждать о воплощенной в этих блюдах разнице менталитетов..)
Поэтому вполне вероятно, что дед и баба – вполне дружная интернациональная семья, где дед, скажем , лицо северокавказской национальности, а бабка блондинка. Ностальгия одолела, и попросил он жену испечь хычин . Бабка очень старалась, намела в амбарах муки, в сусеках хранившийся сыр поскребла, слепила колобок. Но при наличии энтузиазма и отсутствии опыта усмирить слишком противоречивые стихии она не смогла. Получилось нечто необычное, яркая самодостаточная личность, со стремлением к свободе самовыражения, свободе передвижения, высказывания и собраний. Такой Колобок-либерал- демократ. «Тварь ли я дрожащая или право имею пойти другим путем?» - задумался пассионарий. Сказано – сделано. Дальнейшее вам известно. Мораль в той пословице, которую помню от мамы: «На чью телегу сядешь, того песню и пой». В смысле, надо знать обычаи, язык и кухню того народа, среди которого живешь.
Какой же вывод можем сделать мы, изучив печальный опыт Колобка? Вывод прост: для процветания семьи полезно соблюдение традиций и обычаев, особенно в кулинарии. |
|
|
| кавказ 2008 |
[Oct. 7th, 2008|02:52 pm] |
Самый мой фантастический трип состоялся, я даже не жалею что обломалась Турция и Германия ... отличная компания, легендарный Свинобас ... красивейшие места, ненапряжный уровень воды, проныривание под бревном, разбитая бровь, вкусное пиво "Терек", хычины с тузлуком, тарзанка, парапланеристы ...
башиль кажется это
а это Тема Козлов на Чегеме
так мы разжигали костер |
|
|
| Зачем нужны фрики |
[Sep. 20th, 2008|05:46 pm] |
Я вчера, бля, просто охуел...
Еду значит в метро. Напротив сидит молодой человек ... 20 лет от силы. Грязная заношеная обувь, куртка из секонд хенда. В одном ухе болт диаметром сантиметров 5, в другом ничего... просто ухо не выдержало такой нагрузки и мочка просто порвалась, а может кто нибудь с ноги зарядил... остались какие то вытянутые ошметки. Народ вокруг невольно на него таращится... парень нервничает.. стучит по колену пальцами. Даже жаль его почему то. В остальном вроде нормальный, взгляд осмысленый, умный даже.
Тут я перевел взгляд на сидящую рядом даму лет 40... это была идеальная женщина. Ну, то есть она произвела на меня такое впечатление. Строгое черное короткое пальто. Дорогие джинсы, синие сапоги, сумка и перчатки. Пакетик макдональдс в руках. Вроде бы ничего особенного, просто неподчеркнуто красивая женщина.
А чувак конкретно подчеркнул свою индивидуальность.. так, что на фоне него я различил, вроде бы и незаметные на первый взгляд вещи.
ЗЫ: был под рукой фотик, но как то я не решился предложить ему сфотографироваться |
|
|
| Когнитивное гонево |
[Mar. 24th, 2008|11:32 am] |
| [ | Current Mood |
| |  nervous | ] |
| [ | Current Music |
| | Лошадка | ] |
 |
|
|
| немного позитива |
[Dec. 27th, 2007|10:55 pm] |
| [ | Tags | | | кавказ 2007 | ] |
| [ | Current Location |
| | дома | ] |
| [ | Current Mood |
| |  okay | ] |
| [ | Current Music |
| | My Chemical romance что то... | ] |
так все начиналось
российские гаишники - это какой то кошмар
так продолжалось
долина аксаута
аксаут собственно
знакомый знак :)))
киши вторые
наше мобильное общежитие
ну, и логическое завершение |
|
|
| моя антиутопия |
[Dec. 13th, 2007|02:24 pm] |
| Равнодушный голос за вашей спиной произносит... Ненавижу римлянина по имени Статус Кво |  Теперь это ваш дом. Вы точно знаете, что означают цифры 451 - по шкале Фаренгейта именно при этой температуре воспламеняется и горит бумага. Даже та самая, линованая, на которой надо бы писать поперек, но беда в том, что даже вдоль писать здесь никого не научили. Мир торжествующей посредственности, где книги признаны величайшим из зол, где дети запросто и забавы ради убивают детей, где никто друг-друга не слышит - максимум, читают по губам простейшие слова... Мир, который хотел торжества покоя, но добился только торжества бездумности. Четыре телевизионных стены в квартире, меланхоличные механики медицинских агрегатов вместо врачей, пустота во взглядах - так теперь выглядит рай. Здесь не принято разговаривать, не принято наблюдать, здесь каждый движется в коконе абсолютного собственного одиночества среди толпы себе подобных. Скорость жизни намного превышает скорость любого из людей - и не счесть тех, кого размазало беспощадной машиной прогресса по хайвеям. Возможно, вам даже понравится - в конечном счете, приняв правила игры, здесь можно даже неплохо устроится. Главное - не храните под подушкой книг, избегайте искушения знанием... И тогда к вам не придут пахнущие керосином люди в касках с цифрой 451 и не придется с ужасом припоминать, что когда-то пожарные занимались тушением огня, а не его разведением... | | Пройти тест |
|
|
|
| Кавказский трип 2007 |
[Aug. 10th, 2007|02:11 pm] |
выкладываю фотки из прошедшего супер мега позитивного open air tripa по рекам Кавказа
Все прошло отлично, было много драйва, эмоций и кубанского вина, но, в отличие от поездки в Карпаты все было на должном уровне, то есть в радость ... навтыкало тоже порядочно, но, в отличие от саянского трипа позапрошлого года стресса не осталось и очень хочется туда вернуться. Много материала еще не готово, был еще Серегин каньон, Мзымта и много всего еще... скоро будет фильм
отличная речка "большой зеленчук"
хаджохский каньон
гузерипль, дольмен (справа табличка, этой хрени 2-3 тысячи лет)
так не надо плавать, приятного мало
Киши на реке Белая
архыз, стапель, хычины
Белая, порог Топорики, мало воды
каньон Гранитный, Белая, не пошли
хаджохский и белорусский медведы
адлер, кубанское вино на закате |
|
|
| Меня в школу не возьмут |
[Mar. 2nd, 2007|10:33 pm] |
Эту загадку задают детям при поступлении в одну из школ Москвы
Если ребенок отвечает на нее, его определяют в физ-мат класс
корова - 2
овца - 2
свинка - 3
собака - 3
кошка - 3
утка - 3
кукушка - 4
петух - 8
ослик - ?
Думал долго, без подсказки не обошлось.... значит я дегенерат |
|
|
| Калифорния |
[Feb. 18th, 2007|06:19 pm] |
Вот вам Амерыка.
 |
|
|
| Саяны |
[Feb. 12th, 2007|02:03 pm] |
Перевал с Малой Кишты в долину Гутары (ручей Озерный)
Перевал Федосеева
Озеро Черное
Сухой Иден (каньон)
Мурхой
Гутара |
|
|
| Моя звезда |
[Feb. 12th, 2007|10:02 am] |
| Моя звезда - Спика | | Луна в момент рождения расположена: 1°56'34" Весы. Ваша звезда: Спика - Альфа Девы, голубой карлик, 1-й звездной величины. Индийское название: Читра (Chitra). Читра - ракшасская, низкой природы звезда, ее название переводится как 'сверкающая', или 'прекрасная'. Это вызывает мысль о чем-то красивом, приятном внешне. Она дает артистические способности, или умение тонко устраивать дела. Господствующим божеством здесь является полубог Вишвакарма, исполняющий обязанности зодчего. Читра - тихая, мягкая звезда по своей природе. Такой человек имеет прекрасно сложенное тело, глаза его прекрасны, он носит украшения. | Ваша звезда © Шаунака </a></b></a>![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) seasmile |
|
|
|
| О вежливости |
[Jan. 7th, 2007|06:23 pm] |
О вежливости
Когда Уэф и Би пpилетали с Плюка на Землю погостить у дяди Вовы, они очень любили ходить в лес слушать кукушку.
- Очень вежливая птица! - говоpил Уэф.
- Ку, - соглашался Би, - Hе то, что дpуг Скpипача, соловей! |
|
|
| navigation |
| [ |
viewing |
| |
most recent entries |
] |
| [ |
go |
| |
earlier |
] |
| |
|
|
